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La mejor margarita que sus invitados a la boda hayan probado

La mejor margarita que sus invitados a la boda hayan probado

Cuando Ashley Kvamme se casó en Hawái en marzo pasado, trajo su trabajo a la boda; Como cofundadora del mezcal de Kimo Sabe, sabía que tenía que servir margaritas en la recepción. "Crecí en Hawai, y con eso quería tener pequeños elementos de Hawai allí", dice. Novias. "Así que lilikoi, o fruta de la pasión como todos lo sabían, era algo que quería incluir. Tener eso en una margarita, que es una de mis bebidas favoritas, es ese pedacito perfecto de Hawái, aún acorde con mi cóctel favorito".

Sin embargo, la versión de Kvamme de la margarita que sirvió en la boda es probablemente diferente a cualquier variedad que hayas probado. Como tal, sus invitados no podían dejar de delirar sobre el sabor de estos cócteles exclusivos.

Donde el tequila a menudo carece de complejidad de sabor, el mezcal creado con la fórmula de Kimo Sabe casi cambia el sabor al tomarlo, pasando de suave a herbáceo a ahumado. Se combina perfectamente con la dulce fruta de la pasión utilizada en la receta. Pruébalo por ti mismo!

Lilikoi Margarita

  • 2 cucharadas de lilikoi (fruta de la pasión) fresca o una cucharadita de puré
  • 1/2 oz. lima fresca prensada
  • 1/2 oz. piña prensada fresca
  • 1/2 oz. jarabe de agave (partes iguales de agave y agua)
  • pizca de sal marina
  • 1 1/2 oz. Mezcal Kimo Sabe Blanco

Agregue todos los ingredientes y hielo al agitador. Agite bien y cuele en un vaso bajo sobre hielo fresco. Decorar con piña deshidratada.

Fotografía de Courtney Lindberg

¿Quieres ver todas las otras formas deliciosas en que Kvamme sirvió mezcal en su boda? Aquí está el resto de su menú de cócteles, cortesía de Garnish Cocktails.

Mezcal Pasado de moda

  • terrón de azúcar morena
  • 2 guiones amargo de mole

1 1/2 oz. Kimo Sabe Reposado mezcal

aceite de limon y naranja

Coloque el cubo de azúcar en el vaso de roca y agregue 2 guiones de amargo de mole y un poco de agua; confundirse bien. Agregue mezcal y hielo; revuelva bien para enfriar y diluir. Exprese los aceites de una ralladura de cáscara de limón y naranja sobre el cóctel, frote alrededor del borde del vidrio y colóquelo en un vaso.

Fotografía de Courtney Lindberg

Mula de mezcal

1/2 oz. lima fresca prensada

1/2 oz. jarabe sencillo

1 1/2 oz. Mezcal Kimo Sabe Blanco

1 onza. cerveza de jengibre (ver abajo para la receta)

Vierte todos los ingredientes excepto la cerveza de jengibre en una copa de cóctel; agregue hielo y revuelva bien para enfriar y diluir. Completa con cerveza de jengibre. Decorar con un pimiento picante o jengibre confitado.

Vea también: Cómo organizar una boda centrada en cócteles (de buen gusto)

Cerveza de jengibre casera

1 onza. jugo de jengibre fresco

2 onzas. jugo de limón fresco (doble colado)

3 onzas. jarabe simple (partes iguales de azúcar y agua)

10 onzas. agua fría

Agregue todos los ingredientes al sifón de soda. Atornille la tapa y agite bien. Carga con cargador de CO2. Agite bien y cargue con un cargador de CO2 más. Refrigerar.

Lugar: Sugarman Estate en Maui | Wedding Planner: LVL Wedding & Events | Vestido de novia: Daalarna Coutur | Vestidos de damas de honor: Ripley Rader | Trajes de padrino de boda: Bonobos | Cabello y maquillaje: Maui Makeup Artistry | Configuración de papel y lugar: Amber Moon Design | Diseño Floral: Wildheart Floral y Diseño de Eventos | Soplador de concha: Joey Dang | Catering: Restaurantes Café © Ole | Fotografía: Fotografía Courtney Lindberg

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