Luna de miel

Una luna de miel de bricolaje en la región vinícola menos pisoteada de España

Una luna de miel de bricolaje en la región vinícola menos pisoteada de España

Los restaurantes con estrellas Michelin y los monasterios convertidos en hoteles boutique son solo el comienzo de un viaje a través de las impresionantes regiones vinícolas de Ribera del Duero y Rueda, a solo unas horas en coche de Madrid. Si crees que Napa y Sonoma son preciosas, espera hasta ver lo que las regiones vinícolas hermanas de España tienen para ofrecer. Sugerencia: los castillos de estilo Cenicienta están involucrados. Estos son los lugares que no debe perderse mientras planifica su luna de miel española centrada en el vino.

Cómo llegar allá

Ribera del Duero y Rueda se encuentran a solo dos horas al norte de Madrid, en la región de Castilla y León, también conocida como la tierra de los pueblos y castillos medievales. Sugerimos que la ciudad de Valladolid sea su base de operaciones durante su luna de miel. Visto como la puerta de entrada a las regiones vinícolas, puedes llegar desde Madrid en menos de una hora en el tren AVE de alta velocidad. Una vez que llegue, las bodegas como la histórica Dehesa de los Canonigos en Ribera del Duero pueden ayudarlo a planificar un itinerario de cata de vinos personalizado, organizando todo, desde los tiempos de degustación hasta el transporte.

Qué hacer

¿Una buena razón para levantarte temprano en tu luna de miel? Para ver el amanecer sobre los viñedos de Ribera del Duero desde un globo aerostático. Si bien Ribera del Duero ha estado produciendo vino durante casi 150 años y alberga 270 bodegas, todavía se considera una de las regiones vinícolas más nuevas de España. Si le gustan los rojos con cuerpo (piense en Cabernet Sauvignon), le encantará probar los vinos Tempranillo de Ribera del Duero. Para el almuerzo, siéntese en la terraza de Pago de Carraovejas, una bodega con vista al Castillo de Peñafiel del siglo X, donde podrá degustar algunos de los mejores tintos de la zona. La bodega fue iniciada por el mismo hombre detrás del infame Restaurante José María en Segovia, conocido por la porción ceremonial del cochinillo asado que es tan tierno que puede abrirse en rodajas con platos de cerámica. Espere que el almuerzo sea igual de animado aquí, con versiones arregladas de favoritos regionales como pollo guisado con vino tinto y huevo escalfado con guisantes.

No te preocupes si no eres fanático del vino tinto. La región de vino blanco de Rueda, justo al lado, tiene 69 bodegas para elegir. En los últimos 30 años, la región se ha reinventado a sí misma, produciendo blancos crujientes y vibrantes a partir de sus uvas Verdejo. Estos vinos son uno de los secretos mejor guardados de España. Si bien son los vinos blancos más consumidos en el país, son poco más que un susurro en el resto del mundo. Y dado que no podrá encontrar todos estos vinos en casa, la experiencia de degustación es aún más especial. Un destacado que vale la pena visitar es García y Arévalo, fundado por dos familias en 1991. Pase la tarde en la casa familiar bebiendo vinos de viñas de 150 años y cocinando cordero asado con leche junto a los fundadores del viñedo.

Aproximadamente a una hora de Valladolid en coche (y a solo 40 minutos en tren), la ciudad de Segovia merece la visita solo por especialidades como el cochinillo solo. Haga de esta una excursión por la tarde, tómese el tiempo para pasear por el imponente acueducto romano de 2.000 años de antigüedad y admire uno de los castillos más famosos de España, la fortaleza medieval del siglo XII de Alcázar, que según se rumorea es la inspiración detrás del Castillo de Cenicienta.

Dónde comer

Valladolid tuvo una breve historia de cinco años como la capital de España a principios del siglo XVII, pero ahora la ciudad se está convirtiendo en la capital de las tapas gracias a la competencia internacional anual. Alrededor de la plaza principal, la Plaza Mayor, encontrará una serie de bares de tapas que le permitirán comer fácilmente por la ciudad en un recorrido de tapas. Sin embargo, un lugar para no perderse es el galardonado Los Zagales. Si bien la taberna es lo más tradicional posible, con paredes cubiertas de piedra y vidrieras, las tapas aquí son todo lo contrario.

Puede asociar la tendencia de alimentación con la cocina nórdica, pero esta parte de España también ha comenzado a tejer ingredientes frescos del bosque como el pino. En Rueda, La Botica de Matapozuelos, más formal con estrellas Michelin, es el ejemplo perfecto. Este restaurante romántico, ubicado en una antigua granja, recoge piñas y piñones de los bosques circundantes y los incorpora a su cocina. Elija de una lista de más de 150 vinos procedentes de Rueda y Ribera del Duero mientras prueba platos clásicos como el cordero asado a la leña, servido junto con creaciones culinarias más artísticas como los raviolis de gallo con piñones tostados.

Donde quedarse

No faltan lugares históricos para quedarse, pero uno de los lugares más románticos (y relajantes) en Ribera del Duero es una renovada abadía cisterciense del siglo XII. El hotel y spa termal de cinco estrellas, Castilla Termal Monasterio de Valbuena, todavía extrae agua mineral medicinal de un acuífero de 1.200 pies de profundidad que los monjes solían regar los viñedos. Entre las visitas a la bodega, disfruta de los poderes curativos de las piscinas termales con un ritual de agua para dos, completo con envolturas corporales de vino y exfoliación con infusión de uva para una forma desintoxicante para disfrutar del vino de la región.

Cuando ir

El mejor momento para visitar las bodegas es durante las temporadas de hombro de mayo a junio o de septiembre a octubre, alrededor de la época de la cosecha. Si bien puede visitar las regiones en cualquier época del año en un viaje rápido de un día desde Madrid, el clima puede ser bastante frío en el invierno y los viñedos no comenzarán a ponerse verdes hasta mayo.