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Estos 20 cócteles exclusivos son perfectos para bodas de otoño

Estos 20 cócteles exclusivos son perfectos para bodas de otoño

Es esa época del año nuevamente: las hojas comienzan a girar, el aire se está volviendo crujiente y es hora de sacar todos esos deliciosos sabores de otoño (¡manzanas! ¡Canela!) En productos horneados, sopas saladas y café (PSL, cualquiera) ?)

Si se va a casar durante el otoño, podría considerar hacer lo mismo con los canapés, los platos principales y las bebidas de la boda de otoño en su menú de recepción. Los cócteles de boda de otoño tienen que ver con sabores ricos, así que piense en el ron oscuro combinado con manzanas dulces, bourbon infundido con los sabores de nuez moscada y vainilla, o un chai espigado con aroma a cardamomo.

En el lado más claro, el brillante Prosecco combina perfectamente con pera, jengibre y salvia. Tampoco puede equivocarse con el sabor aromático y herbáceo del romero en una variedad de cócteles de bodas de otoño, desde una simple combinación de ginebra y limón hasta una mezcla más complicada. Y con el invierno en camino, las frutas cítricas (como la toronja o la naranja) pueden ser una adición brillante a las burbujas refrescantes o las bebidas calientes calentadas con canela y clavo de olor.

Siga los sabores de la temporada, y podemos garantizar que tus invitados quedarán impresionados. ¡Sigue leyendo para obtener una lista de 20 cócteles de bodas de otoño y recetas exclusivas de bebidas que todos disfrutarán, ya sea que se sirvan, en las rocas o en una taza cálida y agradable!

1. Sidra y Tormentosa

Cortesía de Brooklyn Crafted

Receta cortesía de Brooklyn Crafted

Ingredientes:

2 onzas. Sidra de manzana descendiente

2 onzas. Ron oscuro

4 onzas. Brooklyn Crafted Mini cerveza de jengibre picante extra

1 lima, cortada por la mitad

Combine la sidra de manzana, el ron, la cerveza de jengibre y el jugo de la mitad de la lima en una coctelera o vaso alto y revuelva hasta que se combinen. Corta la otra mitad de la lima en gajos y sirve en un vaso alto sobre hielo.

2. Felicidad profunda del arándano

Cortesía de Deep Eddy Cranberry Vodka

Receta cortesía de William Escalante en The Bygone Restaurant Baltimore

Ingredientes:

1 1 × 2 oz. Vodka profundo de arándano rojo

3 oz 4 oz. jarabe de jengibre *

3 oz 4 oz. Tait Farms especiado arbusto de manzana

1 oz 2 oz. jugo de lima fresco

1 pizca de amargo de manzana

Agite y cuele en un vaso alto. Cubra con un poco de agua mineral y adorne con arándanos secos y una rodaja de limón.

* Jarabe de jengibre: pelar y picar 1 libra de jengibre. Agregue jengibre a 8 tazas de agua y hierva. Baje el fuego y cocine a fuego lento 20 minutos. Colar y desechar el jengibre. Agregue 8 tazas de azúcar, revolviendo para disolver.

3. La gran calabaza de arce

Cortesía de Sugar Island Spiced Rum

Receta cortesía de Sugar Island Ron con especias

Ingredientes:

1 1вЃ „2 partes de ron con especias Sugar Island

1 parte de Mark Bourbon de Maker

1 x 2 partes de jarabe de arce

1 clara de huevo

1 partes de Pedro Ximénez Jerez

1 cucharada de puré de calabaza

1 parte de crema (o mitad y mitad)

Combine todos los ingredientes y agite en seco, agregue hielo y agite nuevamente; ¡Colar en una bola baja y decorar con especias de calabaza!

4. Ruffino Jack of Spades

Cortesía de Ruffino Prosecco.

Receta cortesía de Ruffino Prosecco

Ingredientes:

2 partes Ruffino Prosecco

11 partes de coñac 2 partes

3вЃ „4 partes de jugo de limón

1 parte de sidra de manzana

1 x 2 partes de jarabe de miel (2: 1 de miel a agua)

Rebanada de manzana

Agite el coñac, el limón, la sidra de manzana y el jarabe de miel. Colar en un vaso bajo con hielo y cubrir con Ruffino Prosecco. Decorar con una rodaja de manzana.

5. Manzanas y Borbón

Cortesía de Mark Bourbon de Maker

Receta cortesía de Elad Zvi, cofundador de BarLab

Ingredientes:

1 3вЃ „4 partes de Mark Bourbon de Maker infundido con manzanas *

1вЃ „2 partes de Aperol

3вЃ „4 partes de jugo de limón

1 x 2 partes de miel de tomillo

Dash amargo de arce

Ramita de tomillo y rodaja de manzana para decorar

Agregue todos los ingredientes a una coctelera con hielo. Agite vigorosamente, cuele sobre hielo en un vaso bajo. Decorar con una ramita de tomillo y una rodaja de manzana.

* Infundir bourbon agregando rodajas de manzana fresca, con las pieles, al bourbon de Maker's Mark. Dejar reposar durante 1-2 días (al gusto). Retire las manzanas y guárdelas en el refrigerador.

6. Enfriador de manzana y jengibre

Cortesía de Brooklyn Crafted

Receta cortesía de Brooklyn Crafted

Ingredientes:

2 onzas. Corona Royal Regal Apple

1 cucharadita Miel de maple

1 cucharadita jugo de limon

Cerveza de jengibre extra picante hecha a mano de Brooklyn, para llenar

Jengibre confitado para decorar

Combine whisky, jarabe de arce, jugo de limón y hielo en una coctelera; agite vigorosamente. Sirva cubierto con cerveza de jengibre y adorne con jengibre confitado.

7. Pera en espíritu

Cortesía de amargos de cardamomo de Scrappy

Receta cortesía de Veronica Riffo en Stateside Seattle

Ingredientes:

1 1/2 guiones de amargo de cardamomo de Scrappy

1 1/2 oz. Ron infusionado con especias de la casa Chai

1 onza. Jugo de pera carmesí

1/4 oz. Jarabe simple chai

1/4 oz. Jugo de limon

1/4 oz. Orgeat

Agite, doble colar y sirva. Adorne con una rodaja seca de pera con especias Chai.

8. Sun Ra

Cortesía de Novo Fogo Silver Cachaña

Receta cortesía de Novo Fogo Silver Cachaña

Ingredientes:

1 1/2 oz. Novo Fogo Silver

1 oz 2 oz. Ron Zaya

1 x 2 jarabe de romero simple

1 onza. jugo de limon

Agite con una ramita de romero y cuele bien sobre hielo fresco. Cubra con el 1вЃ „2 oz. Ron Zaya Decorar con romero.

9. Ponche de leche Bourbon

Cortesía de Woodford Reserve Bourbon

Receta cortesía de Woodford Reserve Bourbon

Ingredientes:

2 tazas de crema

2 tazas de leche entera

1 taza de bourbon Woodford Reserve

3ЃЃ 4 tazas de azúcar en polvo tamizada

1вЃ „2 vainilla

Nuez moscada rallada fresca

En un intestino metálico sobre un baño de hielo, bata el azúcar, la nata, la leche y el bourbon hasta que estén suaves y espumosos. Agregue la vaina de vainilla y cuele a través de un filtro de malla fina en la jarra. Coloque la jarra en el congelador durante 30 minutos a una hora revolviendo ocasionalmente. Verter en vidrio y decorar con nuez moscada recién rallada.

10. Ron Java Float

Cortesía de Sugar Island Spiced Rum

Receta cortesía de Sugar Island Spiced Rum

Ingredientes:

2 partes de ron con especias Sugar Island

2 1вЃ „2 partes de café frío

1 x 2 partes de jarabe de orgeat

Helado de vainilla

Agite el ron, la orgeat y el café juntos y cuele en una bola alta con hielo. Cubra con una bola de helado.

11. Flor de naranja y canela

Cortesía de Santa Margherita Prosecco.

Receta cortesía de Santa Margherita Prosecco

Ingredientes:

1 botella de Santa Margherita Prosecco Superiore

1/2 limón

1/2 naranja

1 cucharada de miel

1/4 taza de azúcar

3 dientes enteros

3 pimienta de Jamaica entera

2 palitos de canela

Enjuague el limón y la naranja y córtelos en rodajas finas, desechando las semillas; cuarto de las rodajas de naranja. Ponga la fruta en una sartén de 4 a 5 cuartos. Agregue miel, azúcar (use la cantidad más pequeña si prefiere bebidas en el lado de la tarta, la más grande si desea un sabor más dulce), clavo y pimienta de Jamaica. Con un cuchillo, corta los palitos de canela a lo largo en tiras más delgadas. Agregue canela y 2 tazas de agua a la sartén; Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir el fuego y hervir suavemente durante 5 minutos. Vierta Prosecco en una base de cítricos caliente y caliente hasta que hierva, aproximadamente 8 minutos. Mantener caliente a fuego lento. Sirva en copas o copas a prueba de calor.

12. Oh mi pastel de calabaza

Lara Ferroni

Receta cortesía de Sake One

Ingredientes:

3 oz de G Joy Sak ©

3 cucharadas de relleno de pastel de calabaza

3/4 taza de ponche de huevo

1 cucharadita de especias para pastel de calabaza

Crema batida para decorar

Combinar en la coctelera con hielo. Cubrir con crema batida.

13. Cóctel de salvia y jengibre

Sid Hoeltzell

Receta cortesía de Santa Margherita Prosecco

Sirve 8-10

Ingredientes:

1 botella de Santa Margherita Prosecco Superiore

Jarabe simple 1 taza de miel

3 tazas de agua

2 peras enteras, peladas, sin corazón y cortadas en cubitos

1 trozo grande de jengibre, pelado y cortado en cubitos

20 hojas de salvia fresca (más más para decorar)

En una cacerola combine la miel y el agua a fuego medio y hierva ligeramente. Baje el fuego a bajo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la miel se haya disuelto por completo. Agregue las peras, el jengibre y las hojas de salvia.

Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente hasta que la mezcla se haya reducido en 1/3 (aproximadamente 15-20 minutos). Retirar del fuego y dejar la mezcla en remojo durante 10 minutos adicionales. Cuela el almíbar en un frasco grande para conservas o en un recipiente de vidrio grueso. Deseche las hojas de jengibre y salvia.

Coloque algunas piezas de la pera cocida en cada copa de vino sin tallo seguido de 2 cucharadas de jarabe simple. Agregue Santa Margherita Prosecco Superiore y sirva.

14. humo líquido

Cortesía de Slow and Low Rye

Receta cortesía de Slow and Low Rye

Ingredientes:

1 1/4 oz de centeno lento y bajo

3/4 café infundido Cynar

2 guiones amargos de nuez

Revuelva sobre las rocas, cuele, vierta en un vaso y agregue una guarnición de cereza.

15. Distrito del diamante

Cortesía de Woodford Reserve Bourbon

Receta cortesía de Max Green de Amor y Amargo & Coup

Ingredientes:

1 onza. Woodford Reserve Rye

2 onzas. Carpano Antica

2 pizcas de amargo de lima Scrappy

Agregue todos los ingredientes al vaso mezclador, revuelva y manche en un golpe frío, adorne con un toque de limón.

16. Margarita de naranja sanguina

Cortesía de Tequila Corralejo.

Receta cortesía de Tequila Corralejo

Ingredientes:

2 onzas. Tequila Corralejo Reposado

3 onzas. Jugo De Naranja Sangre Fresca

3 × 4 zumo de lima fresco

1 onza. Jarabe sencillo

Frota el borde de un vaso antiguo (o cualquier vaso similar del que prefieras beber) con el borde de una rodaja de naranja sanguina. Gire el borde a través de un pequeño montón de Koher o Sea Salt hasta el borde. Combina unos cubitos de hielo en un vaso con sal. Colar el cóctel en el vaso y disfrutar.

17. Mezcal Mule

Cortesía de Pelotón de la Muerte Mezcal

Receta cortesía de Pelotón de la Muerte Mezcal

Ingredientes:

2 onzas. Pelotón de la Muerte Mezcal

1.5 oz. cerveza de jengibre

3 oz 4 oz. jugo de lima

3 oz 4 oz. néctar de agave o jarabe simple

Revuelva para combinar, vierta sobre rocas y decore con limón.

18. Tía chiflada

Cortesía de SVEDKA Vodka

Receta cortesía de SVEDKA Vodka

Ingredientes:

1 parte de cereza SVEDKA

1 parte de jugo de manzana

1 parte de 4 partes de licor de amaretto

3 partes de 4 partes de jugo de limón fresco

Dash amargo de Angostura

Agua con gas

Combine los ingredientes en un tazón grande sobre hielo. Adorne con anís estrellado, arándanos y ruedas naranjas. Agregue un chorrito de agua de soda cuando sirva.

19. Fall Fling

Andrew Kist

Receta cortesía de Alex Valencia de La Contenta, Nueva York.

Ingredientes:

1 1вЃ „2 partes Tres Agaves Reposado

5 partes de Sangrita *

1вЃ „2 partes de jugo de lima

Refresco de pomelo (Squirt o Jarritos)

Prepara la bebida en el vaso poniendo primero el tequila en el vaso, luego agrega la mezcla de Sangrita y completa con refresco de toronja; revuelva los ingredientes en un vaso alto y adorne con una rueda de toronja.

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20. Casa Noble Tesoro Enterrado

Cortesía de Casa Noble Crystal Tequila

Receta cortesía de Casa Noble Crystal Tequila

Ingredientes:

2 oz de tequila de cristal Casa Noble

0.75 oz de jarabe de manzanilla y naranja simple *

0.5 oz de jugo de limón

0.25 oz de ron especiado

2 guiones amargos

cáscara de naranja

Ramita de estragón

Combine todos los ingredientes, excepto la ralladura de naranja y el estragón, en un vaso mezclador y revuelva.

Colar en vaso sobre hielo. Exprimir la ralladura de naranja; frotar alrededor del borde y dejar caer en el vidrio.

Decorar con una ramita de estragón.

* Ingredientes de jarabe de manzanilla naranja:

1 taza de agua

1 taza de azúcar

3 bolsitas de té de manzanilla

1 bolsita de té naranja

Combine el azúcar y el agua en una cacerola a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que el azúcar se disuelva y el agua comience a hervir. Retírelo del calor; agregue bolsitas de té. Dejar reposar durante 1 hora, luego enfriar.