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8 cosas que probablemente no sabías sobre el catering de bodas

8 cosas que probablemente no sabías sobre el catering de bodas



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Propietaria de bodas en Vieques, una compañía de planificación de bodas en la costa de Puerto Rico, Sandy Malone ha ayudado a innumerables parejas a planificar su gran día desde 2007. Aquí, ella comparte las ocho cosas más importantes que la mayoría de las parejas no saben sobre la restauración de bodas.

La mayoría de las novias y novios no conocen los entresijos de cómo funciona la restauración en la recepción de su boda. Existen reglas y horarios que los proveedores de catering seguirán para asegurarse de que su evento se desarrolle sin problemas.

A menos que haya planeado grandes eventos antes y tenga la primicia, la siguiente información lo ayudará a comprender cómo y por qué de los alimentos y bebidas en la recepción de su boda:

1. No puedes quedarte con las sobras. Solo obtiene lo que pagó y sus invitados comieron, a menos que haya acordado previamente algo diferente en el contrato. Un proveedor de servicios externos habrá traído más comida de la necesaria para asegurarse de que tenga suficiente para satisfacer a todos sus invitados. Se va con ellos.

2. Cuando tiene un servicio de catering fuera del sitio, las comidas chapadas y reservadas suelen ser menos costosas que un buffet o estaciones de comida.

3. Los paquetes de bar tienen horarios específicos. Si ha contratado un bar abierto durante cinco horas, eso significa que su fiesta de bodas no puede llegar al bar cuando se están preparando de antemano o que el proveedor tiene todo el derecho de cerrar el bar temprano.

4. Los buffets y las estaciones de servicio que requieren un chef de talla u otra atención especial requerirán una tarifa adicional, generalmente $ 150 o más, para ese chef adicional.

Ver más: Cada pregunta que necesita hacerle a su proveedor

5. Al igual que la comida, las "sobras" en la barra pertenecen al servicio de catering. Trajeron más alcohol y mezcladores de los que necesitaban y se llevarán el extra con ellos al final. Prepárese para ser acusado si alguno de sus invitados se sirve una botella.

6. No todas las empresas de catering tienen una licencia de licor, pero no siempre te lo dirán. Asegúrese de preguntar para que su evento no infrinja ninguna ley.

7. El proveedor tiene el derecho de cortar a cualquier invitado a la boda que se embriague demasiado. Tuvimos un invitado tan borracho que robó una botella de alcohol, la escondió en sus pantalones y luego la dejó caer accidentalmente en la terraza de la piscina entre todo un equipo de invitados bailando descalzos. ¡Qué pesadilla!

8. Si tiene una queja, debe llevarla directamente al chef, propietario o gerente del establecimiento. Hacer una escena en un barman o servidor te hace ver como un matón. Las quejas legítimas deben ser atendidas de inmediato por la gerencia si acude a la persona adecuada.